Na barvách nezáleží, ale na zapojení ano. Jednotlivé páry musí být zapojeny na PINy:
1,2
3,6
4,5
7,8
100Mbit ethernet jede na pinec 1,2 a 3,6. Je to tak z historických důvodů protože se v rozvodech na prostředních dvou pinech (4,5) mohl objevit signál pro telefon, který by (vyzváněcím napětím) mohl poškodit připojené zařízení...
Různé "stoupání" kroucení párů je kvůli omezení přeslechů mezi páry a počítá se s ním i v normě, podle které se kabel měří (vodiče ve více zkrouceném páru budou o něco delší).
To různé kroucení je právě proto, aby se různé páry nezařízly do sebe kvůli přeslechu. Na samotný přenos to vliv nemá.
U Cat7 - kde je plastový kříž na oddělení párů a je to jedno, bývá kroucení stejné.
U levných kabelů byly ve své době ještě specility, že modrý a hnědý pár byly z poměděného železa nebo hliníku. Pak po tom nechodilo PoE nebo při přehození barev ani ethernet na větší vzdálenost. Případně gigabit záhadně chyboval i třeba na 10m kabelu.
U nás se občas taky lidi diví, proč při instalaci našeho zařízení místo konkurence měníme i celý kabel za nový :)