Pokud jsi ten port zablokoval v chainu output, zablokované máš tak maximálně odchozí spojení z toho MikroTiku. Pravidlo na zablokování spojení na port 25 přes interface ether1 je správně, ale musí být v chainu "forward". Tedy takto:
/ip firewall filter
add action=drop chain=forward dst-port=25 protocol=tcp out-interface=ether1 comment="Blokace odchozi posty" disabled=no
Samozřejmě nutno upravit, pokud se interface, přes který jdeš do internetu, jmenuje jinak než "ether1". No a případně místo jednoho interface aplikovat na interface list, pokud máš více než jednu konektivitu, možno také prostě dát stejné pravidlo pro každý z těch interfaců zvlášť.