Nevím nad čím tak moc váháš. Na mikrotiku bude základní konfigurace doslova pár kliků, zdokumentovatelná, předatelná někomu dalšímu...
Na linuxu to bude nejspíše studování, psaní skriptů/configů, výhody vidím jen v lepší možnosti nějaké automatizace, příp. provozu něčeho dalšího na stejném HW (nějaký monitoring...)
Pfsense je možnost, ale takovýho možností je asi X dalších.... mi to moc smysl nedává.