V každém případě se ti rozpadne jen ten jeden link a zbytek o tom nebude v podstatě vědět.
Ale jako rychlejší zkoušku bych volil rozhození těch priorit. Nejhlavnější bude mít nejvyšší a ten zbytek tak nějak podle výkonu/linky/barvy očí.
Tvoje řešení jako jeden L2 může být výhodné v tom, že komunikace mezi routery probíhá jen a pouze po ethernetu nejkratší cestou. Nevstupují do toho routery po cestě, které jsou prostě z principu méně výkonné (nejsou-li HW). Jenže tato výhoda se stává konfigurační nevýhodou (a také diagnostickou nevýhodou), pokud absolutní většina provozu jde přes ten hlavní router tak jako tak. Takže pokud je topologie spíš hvězda, volil bych samostatné L2 segmenty, tedy ve tvém případě VLAN.