zdeneksvarc OK...takže výzkum (což jsem si myslel už před tím, jen se to teď potvrdilo na čistém systému) proběhnul...
Používám na svém macOSu (už pár let) firewall Little Snitch... Neměl jsem s tím nikdy problém. Ale na Big Sur je nějaké nové kernel network API (nebo jak se to jmenuje, každopádně je nové kernel extension API pro monitorování síťového provozu).
A celý to začne padat po tom, co tento firewall nainstaluju a spustím... už jsem si to myslel dřív, ale padalo to i po odinstalaci.
Na čisté instalaci, která si netáhla sebou nějaké věci z Cataliny, se to potvrdilo. Když firewall 3. strany nainstaluju... Wine s Winboxem padá jak hruška (vč. jablečného OSu)... Když ten firewall odinstaluju ze systému, vše najednou chodí v pořádku.
Proto to fungovalo i v tom "nouzovém režimu" (či jak se to v macOSu jmenuje - single mode či tak nějak), protože se nenatáhl ten modul do jádra.
Takže příčina odhalena...
